Fertiger Kloßteig für Thüringer Klöße von der Klößerei Lindenhof

Die Thüringer Klöße sind an Sonntagen die wohl beliebteste Beilage, die zum Braten in thüringer Haushalten auf den Tisch kommt. Die Zubereitung der Thüringer Klöße ist eine Wissenschaft für sich, variiert zudem noch
regional, und ist mit hohem Aufwand und einiger körperlicher Anstrengung
verbunden. So manche Hausfrau verspürt nach erfolgreicher Zubereitung, ob der körperlichen Mühen die dafür nötig waren, selbst keinen allzu großen Appetit mehr.

Besonders das Reiben der Kartoffeln ist anstrengend, wenn zum Beispiel
einmal mehr als 4 Personen an der Tafel Platz nehmen, und größere Mengen von Kartoffeln gerieben werden müssen. Mit Küchenmaschinen ist das Problem in der Regel nicht zu lösen, da meist der geriebene Kartoffelbrei zu grob ausfällt. Das merkt man hinterher an der Konsistenz der Klöße - sie schmecken zu roh. Beim schlagen des Kartoffelbreis ist häufig die starke Hand eines Mannes erforderlich, der mit festem Griff die Schüssel auf dem Tisch dort hält, wo sie hingehört.

Fertiger Kloßteig für Thüringer Klöße wird von verschiedenen Herstellern auf dem Markt angeboten. Die Alternative war er bislang nicht, da aus ihm meist nur feste, roh schmeckende, Klöße hergestellt werden konnten. Ein Gasthof in Oberfranken hat aber einen völlig anderen Kloßteig nach altem Hausrezept auf den Markt gebracht. Fertiger Kloßteig für Thüringer Klöße von der Klößerei Lindenhof ist die Alternative zur zeitraubenden und aufwendigigen Zubereitung zu Hause. Dieser Kloßteig ergibt schöne weiche und feine Thüringer Klöße. Sie schmecken so gut, sind einfach zu zubereiten, das man den Aufwand daheim getrost bleiben lassen kann.

 

Autor: P. Schäller